*** it can be ***


日々の出来事
by kotomiya117

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10月のお料理教室/2011

 今月はみんなのスケジュールの都合で、月末のお料理教室でした。

 今回は「秋の和食」で、
        1 鯛の昆布〆 菊花和え      2 秋の吹き寄せ
        3 茄子のずんだ和え         4 鱧の月見椀
        5 里芋ごはん             6 マロンババロア
 こんなメニューでした。
 秋の吹き寄せはいろんな食材がいろんな調理方法で作られたものが盛り合わせ! 豪華!
 そして、家ではやったことがない「里芋ごはん」。 これは栗ごはんなどのように、里芋とお揚げをきざんだものを薄いお出汁で炊いたものだったのだが・・・栗やサツマイモはやったことがあったが、里芋は初めて。
 里芋も上等な里芋で、皮をむいたら、中は真っ白。 グレーの里芋ではないのだ。
 甘みを入れてないのに、里芋のこっくりした味とお揚げのコクで絶品!
 絶対にこの秋、家でも作るぞ!
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by kotomiya117 | 2011-10-29 13:49 | 料理教室

ご当地3・長崎県

 ネット友人の沼崎さんから、長崎の第3弾「卓袱料理」カードが届きました~。

 卓袱料理は、豪勢に祝いの席を彩り、「御鰭(おひれ)をどうぞ」の一言から宴席が始まる。和食、中華、南蛮料理の組み合わせから「和華蘭料理(わからんりょうり)」といわれることも、あるらしいです。
 テーブルには鯛の御頭やらメロン、角煮、天ぷらからピザ?までいろんな料理がカラフルに並んでいて、とっても豪華なカードです~。

 沼崎さん、貴重なカードをありがとうございました!!

 長崎は一度行ってみたいと思いつつ、全然行けてないところのひとつですが、いつ行くことになるのかな~? 思えば、高校の卒業旅行でハウステンボスも候補に挙がっていたけど、結局ディズニーランドを選んだ私達でしたから・・・(爆)

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by kotomiya117 | 2011-10-20 17:16 | ご当地カード

ロハスフェスタ

 昨日の土曜日、友達と万博公園で催されたロハスフェスタに行ってきた。

 ロハスフェスタというのは、蚤の市みたいなもので、小さい色んなお店が出され、ロハスということで、「お支度」を持って参加するのだ。
 「お支度」というのは、このフェスタ、なるべくゴミを出さないというコンセプトの上、自分で食器や水筒などを持っていって、その入れ物に食べ物を入れてもらい、お茶も水筒に入れてもらって、もちろんエコバッグを持っていくのだ。エコバッグやマイ食器を持参した人はいくらか割引してくれるし。
 私達はレジャーシートを持参して、芝生に座って食べたのだが、ターフやテントを立てている人も沢山いるのだ。 まぁ電車で行っているので、私達はそこまでのものは持っていってないけど(笑)

 そんな感じで催されるので、以前一度、万博公園手前まできて雨天中止になったことがあった。
 しかし!今回、私達の2回目! 今回は爽やかな晴天で、と~っても気持ちよかった!

 お昼やおやつには、生パスタやバーガー、豆乳ドーナツなどを食べ、手作り雑貨などを見て、買って。
 私といえば・・・毎回手作りの消しゴム判子を買い、デザインテープも買うのだった(笑)

 そんなこんなの、気持のよいロハスフェスタ。 昨年から?か、東京でも催される運びとなったみたいなので、関東方面の方も行ってみては?
 ちなみに関西は、毎回、万博公園で催されます。 万博は春と夏と秋かな。

ロハス
http://www.lohasfesta.jp/

写真は、・万博公園入口にそびえ立っている、岡本太郎作の太陽の塔
      ・お昼にいただいた生パスタ屋さん
      (生パスタの麺は2種類、ソースも2種類あって、自分の好きな組み合わせにするのだ)
      ・佐世保バーガー
      ・手作り石鹸(前回も購入させていただいた手作り石鹸屋さんで、どれも素敵&良い石鹸なの)

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by kotomiya117 | 2011-10-09 20:42 | おでかけ


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